应急救援技术（职教高考）专业旨在培养熟悉安全与应急管理政策、法律法规，掌握安全与救援知识和技能的高素质技术技能型人才。该专业课程体系包括安全生产应急管理、危险源辨识与处置、风险防范技术、应急预案编制技术、消防安全技术、事故现场急救技术等核心课程，强调实践教学，通过实训、演练提升学生应急救援预案编制、现场急救、应急指挥、现场应急处置等能力。
毕业生可在消防应急救援机构、政府及企事业单位应急救援部门、社会组织从事事故应急与管理工作，也可在工程建设、交通运输、化工、电力、制造等行业从事安全生产管理与应急等工作，或在安全技术服务机构从事安全与应急技术咨询、评价等工作，具有广阔的就业前景和职业发展空间。